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干锅林蛙卖的正火

西游捕鱼RI QI:2019-7-13 17:32:58 YI YUE:948 CI

    干锅的味道是非常香的,目前算是小吃行业的追捧对象了,其中干锅林蛙牛蛙等香锅类更是颇受大家欢迎,是干锅类卖的正火的一款。但是正是由于美味和受欢迎,在价格上,干锅林蛙等价格要高一些,所以为了开源节流我们并不能常去吃,但是如果自己能够买料来自己做,会省不少钱又可以品尝到美味哦。
    关于家庭自制干锅林蛙,小编可以帮您提供食谱哦!
    首先是选料:大约400g~500g左右的林蛙;蒜、料酒、八角、豆瓣酱、胡椒粉、蒜薹、姜、盐、干辣椒、剁辣椒、洋葱、生粉、芹菜等适量。
    其次,就是干锅林蛙的制作过程了。首先,将芹菜、蒜薹、干辣椒切段,姜切片,洋葱和林蛙切块。然后,准备好的林蛙中放入姜片、蒜片,加一勺盐,淋入适量料酒、撒上少许胡椒粉,搅拌均匀,再加两勺生粉拌匀,腌制一个小时。随后,锅中倒入花生油,下入腌制好的林蛙,翻炒至七成熟盛出放置。再然后,刷干净果,锅中继续放油下入姜片、蒜片,翻炒数秒,下入八角干辣椒,加入豆瓣酱炒均匀,接着加入剁辣椒,下入洋葱、芹菜和蒜薹炒匀。最后倒入抄好的林蛙,淋入适量料酒,倒入少许清水和酱油煮开,撒上胡椒粉焖锅入围,等汤汁收干就可以出锅了,喜欢香菜的也可以放点香菜提色哦。
    了解了干锅林蛙的制法之后是不是忍不住心动想自己动手做一下呢?不放就从现在开始吧,熟能生巧,相信大家会做出属于自己的口味。
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